油品在一定条件下加热时，油受热分解不断的蒸发出可燃性气体，其量随温度的增高而增加，当油加热到某一温度时，油面上产生的可燃性气体与周围的空气混合成混合气。在与明火相接触时，发生闪火而后随即熄灭，此时的温度称为该油的闪光点。
实验准备：试验前将样品杯彻底清洗和干燥。
实验步骤：
1、接通电源，按“确认”键设置样品号、预闪值、气压、打印机连接方式、标准、检测功能。
2、选择功能，按启动键将杯盖升起，取出油杯将试样缓慢注入样品杯中充满到刻度线。再按“下降”键盖好杯盖。
3、按“.”键将参数表中检测功能”改为“检测样品”。
4、按“启动”键后点火，闭口闪点测试仪开始自动测定油品。
5、测试完毕后，按“启动”键，闭口闪点测试仪开始打印。
6、打印结束后仪器自动升起，将油品倒出，开始下一轮测试。
7、用两次测定结果的算术平均值做为试油的闪点值。
试验注意事项：
1、火苗应调至3-4mm。
2、闭口闪点测试仪在使用过程中需有专人守侯。
3、实验完毕后要关紧煤气阀、切断电源，以防发生意外事件。
闪点其超极限值为小于130℃。或者比前次试验值下降5℃。可能原因有二：设备存在局部过热故障；补错了油。
对闪点超出极限值，可采取如下对策：
查明原因，消除故障。进行真空脱气处理，或进行换油处理。
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